კეფალი ნიგვზის საწებლით
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
თევზი 1 კგ
ნიგოზი 2 ჩ/ჭ
კვერცხი 2 ცალი
მცენარეული ზეთი 70 გრამი
ძმარი 0,5 ჩ/ჭ
ფქვილი ან ორცხობილა 2 ს/კ
მარილი გემოვნებით.
მომზადების წესი:
ნედლ თევზს მოვაცილოთ ქერქი, გამოვშიგნოთ, გავრეცხოთ და დავჭრათ. მოვაყაროთ მარილი, ამოვავლოთ ჯერ ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
დორადო ზღვის კარჩხანა ტომსიკაში
მოსამზადებლად დაგვჭირსება:
დორადო 2 ცალი
ლიმონის ცედრა (ქერქი) 5-6 გრამი
ფორთოხალი ცედრა (ქერქი) 5-6 გრამი
ფორთოხლის წვენი 1-2 ჭიქა
რეჰანი 2-3 ღერო 3 გრამი
ქინძი 3-4 ღერო 5 გრამი
ნიორი 4 კბილი
მწვანე ხახვი (თეთრი ნაწილი) 3-4 ღერო ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
მოხარშული ლოქო თეთრი საწებლით
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ლოქო 1 კგ.
ოხრახუში 2 ძირი
სტაფილო 2 ძირი
ხახვი 2 თავი
ერბო 1 ს.კ.
ფქვილი 1 ს.კ.
ლიმონი 1/2
პილპილი, მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი:
ლოქო მოხარშეთ. 1 კოვზ ერმოში მოთუშეთ 1 კოვზი პურის ფქვილი და გახსენით 2 ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
შემწვარი კალმახი ნუშითა და ღვინით
ულუფა- 4, მომზადება 20-30 წთ,
საჭირო მასალა:
4 საშუალო ზომის გასუფთავებული კალმახი
2 ლიმონი
100 გრ თეთრი ღვინო
50 გრ კარაქი
4-5 ს.კ. ნუშის ფირფიტები (წინასწარ მოხალული მშრალ ტაფაზე)
2-3 ს.კ. დაჭრილი ოხრახუში
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
თითოეული ლიმონი ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
მაყალზე შემწვარი კალმახი
მასალა:
კალმახი 1-2ც.
როზმარინი 3–4 ტოტი.
ლიმონი 2-3ც.
მცენარეული ზეთი და მარილი გემოვენებით.
მომზადება:
ლიმონი დავჭრათ მრგვალად, შემდეგ თითოეული გავყოთ 2 ნაწილად. თევზი გავასუფთავოდ, მოვაცალოთ ლაყუჩებიც. თევზის შიგნით მოვათავსოთ როზმარინი, ასევე თევზის შიგნით მოვათავსოთ 1–2 ლიმონის ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
ფარშირებული ქარიყლაპია
მასალა:
თევზი (ქარიყლაპია) 1,2–1,5კგ.
ხახვი 2 თავი
სტაფილო 2–3ც.
ბულგარული წიწაკა 2–3ც.
ნიორი 2–3 კბილი
მაიონეზი 4–5 ს/კ.
შავი პილპილი, გახეხილი ჯანჯაფილი და მარილი გემოვნებით.
ზეთი შესაწვავად.
მომზადება:
თევზს ზურგზე სიგრძეზე გავუკეთოთ ჭრილი და ფრთხილად გავასუფთავოთ (გამოვშიგნოთ, ლაყუჩებიც მოვაცალოთ). კარგად ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
თევზის გულიაში
თარიღი 19 May 2012 ავტორი თაზო. კატეგორია თევზის კერძები.
მასალა:
თევზი 500გრ.
1ც. ლიმონის წვენი
ხახვი 1 თავი
ნიორი 3–4 კბილი
ოხრახუში 1 კონა
კამა 1 კონა
ტომატ–პასტა 2–3 ს/კ.
ლიმონი 2–3 ნაჭერი
წყალი 2–3 ჭიქა
დაფქვილი წითელი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
ზეთი შესაწვავად.
მომზადება:
თევზი გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ, დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად, ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
თევზის ბუდე
თარიღი 19 Apr 2012 ავტორი თაზო. კატეგორია თევზის კერძები.
მასალა:
თევზის ფილე 500გრ.
პური (ბატონი) 400გრ.
ხახვი 200გრ.
რძე 500 მლ.
ყველი 150გრ.
მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, მწვანილი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
ხახვი და მწვანილი დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ პატარა ზომის ნაჭრებად დაჭრილი თევზის ფილე, მოვაყაროთ მარილი წიწაკა ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
დამარინადებული ხამსა
თარიღი 19 Apr 2012 ავტორი თაზო. კატეგორია თევზის კერძები.
მასალა:
თევზი (ახალი ხამსა) 500გრ.
ლიმონი 1ც.
ნიორი 5–6 კბილი
ხმელი ქინძის მარცვლები 1 ჩ/კ.
ძმარი 2 ს/კ.
ოხრახუში, კამა, ზეთი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
თევზები გავასუფთავოდ (თავიც მოვაცალოთ), გავრეცხოთ, მოვათავსოთ ღრმა ჯამში, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
თეთრ ღვინოში მოხარშული სვია
თარიღი 19 Apr 2012 ავტორი თაზო. კატეგორია თევზის კერძები.
მასალა:
თევზი (სვია) 1კგ.
თეთრი მშრალი ღვინო 400მლ.
კარაქი 50გრ.
1/2 ლიმონი
მოხარშული კარტოფილი 300–400გრ.
მწვანე ხახვი, კამა და მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
სვია გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ, მოვათავსოთ ქვაბში, დავასხათ ღვინო ისე რომ თევზს ფარავდეს 1/3–მდე, დავამატოთ კარაქი, მრგვალად დაჭრილი ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
თევზის კატლეტი
თარიღი 19 Apr 2012 ავტორი თაზო. კატეგორია თევზის კერძები.
მასალა:
თევზი (თართი) 1,5კგ.
კვერცხი 2ც.
ერბო 1 ს/კ.
პურის ნახევარი
ჯავზი, ბაჰარი და მერილი გემოვნებით
ერბო ან ზეთი შესაწვავად.
მომზადება:
თევზი გავრეცხოთ, დავჭრათ წვრილად, ფხები გამოვაცალოთ, მოვაყაროთ მარილი, ხორცსაკეპში გავატაროთ, ან დავკეპოთ. დავამატოთ ნახევარი თეთრი პურის გული ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
ყველში და კვერცხში შემწვარი კალმახი
მასალა:
ზღვის კალმახი თავის გარეშე 700გრ.
ყველი 100გრ.
კვერცხი 2ც.
პურის ფქვილი 3ს/კ.
მცენარეული ზეთი შესაწვავად
მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
თევზი გავასუფთავოდ, დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებათ, თითოეულ ნაჭერს წავუსვათ მარილი. ყველი გავხეხოთ, დავამატოთ კვერცხი, ფქვილი, მარილი კარგად ავურიოთ, ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
შემწვარი თევზი სოკოთი
მასალა:
თევზის ფილე ნებისმიერი 500გრ.
კვერცხი 1ც.
სოკო 300გრ.
ხახვი 150გრ.
დაფქვილი ორცხობილა (სუხარი) ან პურის ფქვილი ამოსავლებად
მცენარეული ზეთი შესაწვავად
დაფქვილი წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
მომზადება:
თევზის ფილე დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. კვერცხი ავთქვიფოთ, მოვაყაროთ მარილი, წიწაკა. თევზის ... Continue Reading
კომენტარები არ არის
Loading ...
